Muestras de Solidaridad con la BioFeria de Surco

20 diciembre: Muestras de Solidaridad con la BioFeria de Surco

Silvia Wu Guin y Fernando Alberto Alvarado de la Fuente

 

A pocas horas de difundir la noticia del riesgo de desaparición de la BioFeria de Surco, diversas sugerencias y expresiones de apoyo se han manifestado a nivel nacional e internacional.

Mariano Valderrama, presidente de APEGA (Socieda Peruana de Gastronomía), propone que es necesario dar a conocer a la nueva gestión municipal que "en las principales ciudades del mundo se organizan de tiempo atrás ferias de esta naturaleza y forman parte de la vida cultural y de las alternativas de nutrición sana de la gente". Son conocidos las experiencias en "San Francisco y otros mercados públicos en Paris, Bruselas, varias ciudades de Holanda, Alemania".  De otro lado, Mistura pone especial importancia a la producción agrobiológica como base de una deliciosa cocina.

Pierre Rouschop, coordinador de la Agencia de Cooperación Belga ADG para la Zona Andina se ha comprometido a enviar una carta explicando la importancia de mantener la BioFeria por su contribución como experiencia que acoge a los pequeños agricultores que respetan y protegen la Pachamama y porque ha devenido en espacio de encuentro de muchos extranjeros que colaboran para que Perú alcance progreso a través de un desarrollo sostenible.

 

A continuación, brindamos algunas sugerencias para involucrarse con la causa 'Salvemos la BioFeria de Surco', y finalmente, compartir los comentarios de otros amigos y amigas de la BioFeria de Surco.

 

Sugerencias de acción colectiva

 

* Enviar mensajes electrónicos con la información 'Salvemos a la BioFeria de Surco' a todos sus contactos; lo primero es que todos conozcan de esta intención (al final encontrarán la información). Utilicen también el Facebook, el Twitter, etc.

 

* Enlacen en su Facebook la entrevista que aparece en el blog lahabitaciondehenryspencer.com/ sobre el riesgo de desaparición de la BioFeria de Surco, aquí el enlace

 

http://lahabitaciondehenryspencer.com/2010/12/19/video-nuevo-alcalde-de-surco-desapareceria-bioferia-feria-ecologica-parque-de-la-amistad/

 

* Enviar cartas a la Municipalidad de Surco (dirigida al nuevo alcalde Roberto Gómez Baca); de preferencia ingresarlas por mesa de partes para tener una copia de la carta con el sticker de acuse de recibo

 

* Acercarse a la BioFeria de Surco y firmar los padrones de apoyo (recordemos que la BioFeria de Surco se ubica en el vértice del Parque de la Amistad, altura de la 22 de Caminos del Inca, cruce con Av. Benavides; el ingreso más directo es por la puerta de la calle Sacramento)

 

* Igualmente, en la BioFeria de Surco, tenemos cartas modelo que se pueden firmar.  OJO con el horario: de martes 21 a jueves 23 se atenderá de 12mediodía a 8pm; viernes 24 desde las 9am (debajo pueden encontrar el modelo de carta para imprimirla)

 

* Realizar llamadas a los programas radiales que permiten la intervención del público: Radio Capital, RPP, CPN, Radio San Borja, Radio Nacional, etc. Que todos los medios comiencen a difundir la noticia.

 

* Aquellas personas que dirijan programas en la radio informen del riesgo de perder la BioFeria de Surco y pidan la opinión del público. Aquéllos que tengan amigos periodistas pídanles que saquen notas y envien equipos a la BioFeria de Surco que estará funcionando del martes 21 al viernes 24.

 

Esperamos que algunos que reciban esta información conozcan a alguien de la nueva gestión de Munisurco que pueda cambiar esta decisión.

 

Todos podemos ser voceros. Pero si necesitan ayuda indiquen los siguientes contactos:

 

* Silvia Wú Guin - [e-mail]

 

* Fernando Alvarado de la Fuente - [e-mail]

 

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Notas solidarias

 

Ecuador

 

Estimados (as) compañeros (as) colaboradores y participantes de la Bioferia de Surco.

 

Con mucha pena hemos conocido la posibilidad de suspensión de la Bioferia, hecho que estamos seguros que no llegará a darse, en primer lugar por la convicción de los productores (as) de estar dando su aporte a la salud y la vida de la población, respetando el ambiente con sus prácticas productivas sostenibles y en segundo lugar por la aceptación y servicio humano que semanalmente brindan a un creciente numero de consumidores y consumidoras. Además estamos seguros de que el gobierno local sabrá en algún momento reflexionar sobre su rol de apoyo a pequeños y medianos productores y a las economías campesinas y lo que en la realidad significan economías sociales y solidarias, que son la mayoría en nuestros países. Desde la provincia del Azuay, ciudad de Cuenca, Ecuador reciban nuestra voz de aliento y la esperanza de que algún día van a tener una cabal comprensión de las autoridades y actitudes positivas para identificar nuestra cultura y valores en estos recintos, crecer asociativamente y construir juntos el buen vivir de los pueblos.

 

Felizmente en nuestra región el Muncipio de Cuenca así lo ha hecho y está apoyando a la Red Agroecológica del Austro en el diseño fisico de lo que denominamos el Biocentro Agroecológico que no es otra cosa que un espacio de encuentro campo-ciudad, en donde se destaca la vida. Desde acá nuestra solidaridad con las actividades que emprendan para defender el derecho de productores y consumidores a vivir en un ambiente sano y un consumo responsable.

 

Saludos y hasta siempre

 

Patricio Bravo V.

RED AGROECOLOGICA DEL AUSTRO

EJE DE COMERCIALIZACION.   

 

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Colombia

 

Estimado Fernando,

solo conocer la noticia me parece un atropello, no me explico como puedan haber medidas de ese tipo en contra de la gente, de la sostenibilidad, de la naturaleza y sobre todo del consumo de alimentos sanos, del encuentro entre campesinos, indìgenas y ciudadanos concientes y solidarios.

Ojalà que la medida pueda reversarse por el bien de la agroecologìa y de todos.

 

un abrazo desde el IMCA-Colombia y en apoyo a uds en esta noble defensa de la bioferia.

 

Erminsu Iván David Pabón-MINCHO

Coordinador Equipo de Promoción Social-IMCA

SKYPE: minchodavid

www.imca.org.co

Colombia

Tel. [phone]

AA.5116

 

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Perú

 

BCS ÖKO Garantie

 

Estimados

 

Va mi apoyo como persona natural y consumidor de los productos orgánicos.

 

SALUDOS Y EXITOS

 

ARMANDO BONIFAZ

BCS ÖKO Garantie

Calle Luis Felipe Villaran 362, Ofc. 302 - San Isidro

(Ref. A la altura de la cuadra 5 de Juan de Arona)

Telefax: 01 2215633;  Cel Movil  01 97547 4548 / RPM *771487

LOS NUMERO UNO

Code-Nr.: DE-001-Öko-  Kontrollstelle

SENASA # PE -01 - 2009

 

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CITES

 

Todo al revés de la tendencia mundial de promover estos temas y la producción orgánica que contribuye a la imagen del Perú. Acabo de venir de una reunión en Viena en la ONUDI donde consideran la producción orgánica como parte de las Industrias creativas .

 

Porque no piensan en Pueblo Libre. Va mucho turismo pro el Museo y el Queirolo y frente al cuartel hay una plaza con mucho espacio

 

Sugiero que hablen con la alcaldesa electa de Lima

 

Mercedes Inés Carazo

Oficina Técnica de Centros de Innovación Tecnológica

Directora

(511) 2243119 / (511) 4763964

[e-mail]

Ricardo Angulo 816, Urb. Corpac - San Isidro - Lima, Perú

www.produce.gob.pe

www.cites.pe

 

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GEORAMA

 

Estimado Fernando, puedo recoger en la tarde una copia del convenio suscrito con la Municipalidad que respalda la actividad de la BioFeria de Surco.

 

Saludos,

 

Roberto

Revista Georama

 

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ASPEC

 

Cuenten con mi pleno respaldo, no podemos permitir que nos quiten nuestra feria a los consumidores. Los espero en mi programa de radio nacional de 9 a 10

Jaime delgado

ASPEC

 

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Sabores de la Tierra SAC

 

Estimado Fernando

 

Por favor enviame la información que estan circulando via e-mail y redes sociales para solicitar se pueda difundir.

 

Atentamente

 

Milagros Tazza

Sabores de la Tierra SAC

 

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Fernando,

 

Desde ya cuenta con mi apoyo y mi firma, así como la de Rafael.

¿Hay firmas virtuales? Cómo hacemos?

 

Cariños,

 

Carmela Chávez Irigoyen

Msn: [e-mail]

Teléfono: 999 192 348

 

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Hola Fernando:

Me sugieren que se difunda a traves del programa de radio que tiene la familia de Cusi o sino a traves de Perez Albela para que aboguen por nosotros, :)

yo por lo pronto estoy reenviando a todos mis conocidos por mail, lo que si me preguntan que exactamente vamos a hacer el sabado 8 de enero,

saludos

 

Yalisse Rojas

 

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Hola Fernando, quedo sorprendida con la noticia de abajo y un tanto desconcertada con la convocatoria para el 8 de enero, en el marco de su desaparición.

 

¿Me puedes contar cómo es? Y ¿cómo pueden darse las dos cosas a la vez?

 

Escribo con copia a Antuca por ser cercana y parte también de Bioferia Surco, quien probablemente esté interesada en saber también pormenores. Yo no pude estar este sábado en que, al parecer se dio la noticia y ella sí, así que no sé si ella esté mejor enterada que yo.

 

Haciendo votos porque las cosas no pasen de ser un "rumor" mal-habido (tu correo no hace mención a que se trate de información oficial) y que todo pueda resolverse en favor de nuestra continuidad en el Parque de la Amistad, te mando un abrazo y esperio tus noticias.

 

Helena

 

Helena Manrique C.

Telfs. 422 1907, 99 350 1517

 

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Nota: el 8 de enero sera la primera BioFeria del 2011, en caso contrario tendremos la primera Asamblea de productores y consumidores de la BioFeria de Surco para decidir los pasos a seguir.

 

A continuación las notas informativas y modelo de carta de apoyo.

 

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Nuevo Alcalde de Surco desaparecería BioFeria

 

Ver entrevista en el blog   lahabitaciondehenryspencer.com/

 

http://lahabitaciondehenryspencer.com/2010/12/19/video-nuevo-alcalde-de-surco-desapareceria-bioferia-feria-ecologica-parque-de-la-amistad/

 

BioFeria de Surco ¿Nos quedamos sin ella?

 

El 'proceso de transferencia' a la gestión edil 2011 - 2014 del Municipio de Santiago de Surco empezó con novedades.  Se nos ha informado que "la BioFeria no va más".  Así sencillamente, sin explicaciones engorrosas ni los argumentos de protocolo.

 

Este sábado 18 de diciembre, en la BioFeria del Parque La Amistad, todas y todos los clientes semanales nos han preguntado con inocultable y sincera angustia ¿por qué?  ¿qué razón puede haber?  ¿en qué mortifican ustedes si ocupan un lugar pequeño y sólo una vez por semana?  ¿qué mal le hace la BioFeria al nuevo Alcalde?  ¿qué intereses esconde esta decisión?  qué absurda decisión ¿están dementes?  ¿en dónde vamos a comprar nuestros alimentos ecológicos?  ¿en dónde va a conseguir sus alimentos mi cuñada que se está curando de cáncer?

 

A su vez, se escuchaban comentarios alusivos "la BioFeria es la mejor forma de ocupar un espacio, beneficiando a la colectividad con alimentos sanos"  "ya estamos acostumbrados a venir aquí todos los sábados, es cómodo y muy seguro para los niños"  "en otro lugar los vecinos pueden estar en desacuerdo, en cambio aquí nadie les molesta".

 

Las personas que llegaron más temprano, nos dieron la idea de ir a una cabina para digitar una carta modelo para que las/los consumidores la firmaran.  Fue así que decenas de personas se plegaron a la campaña "Salvemos la BioFeria de Surco" y, antes de retornar a sus casas con sus compras, firmaron cartas de respaldo a la BioFeria y de reclamo a la nueva gestión por su decisión apresurada e inconsulta con la población.  Se iban con frases como "vamos a luchar por la permanencia de la BioFeria, tengan fe", "no se preocupen, no lo vamos a permitir", ".

 

Los días que siguen son decisivos y toda iniciativa es válida... firmar los planillones y cartas de respaldo, apoyarnos en la recolección de firmas, difundir en medios radiales que necesitamos nuestra BioFeria de Surco, elaborar cartas y remitirlas directamente a la Municipalidad, conversar con familiares y amistades sobre la desaparición de la BioFeria de Surco y pedir su apoyo.  Al menos, durante la BioFeria de Surco navideña, que va del 17 al 24 se continuará con el acopio de firmas de apoyo; igualmente, seguiremos con la campaña masiva a través de correos electrónicos y las redes sociales (facebook, twitter).  Desde el lunes 20 iremos a diversos programas de radio para exponer sobre la desaparición de la BioFeria de Surco.

 

Nos vemos el sábado 8 de enero a las 9am en el Parque de La Amistad de Surco para implementar la primera BioFeria del año 2011.

 

A continuación, la carta que firmaron los asistentes y que serán llevadas a la nueva gestión el 3 de enero 2011.  Las cartas y los planillones de respaldo serán acompañadas con el convenio suscrito con la Municipalidad que respalda la actividad de la BioFeria de Surco.

 

Lima 18 de diciembre de 2010

 

Señores/señoras,

Municipalidad Distrital de Santiago de Surco

Presente

 

Asunto: Apoyo a la continuidad de la BioFeria de Surco en el Parque de la Amistad

 

Mi nombre es........................................................ , con DNI ..................... y domicilio en el distrito de Santiago de Surco.  Desde hace varios meses acudo cada sábado a la BioFeria de Surco ubicada nuevamente en el Parque de la Amistad desde mayo 2010.

 

Esta carta desea expresar lo mucho que significa para mí y mi familia la existencia de una iniciativa como la BioFeria de Surco.  En ella adquirimos productos con garantía de ser saludables, libres de venenos y tóxicos e incluso más sabrosos.  Además contribuimos a promover una mejor calidad de vida para los pequeños productores del campo, quienes con voluntad y compromiso, cultivan alimentos más nutritivos e inocuos para beneficio de todos nosotros.  Incluso el ambiente se beneficia pues esta producción respeta los ciclos naturales y no contamina ni depreda los recursos naturales.  Comprar en la BioFeria de Surco es un orgullo para nosotros pues sabemos que elegimos para nuestro bien, para el de los productores y para el ambiente.

 

La gestión del alcalde Juan Manuel del Mar brindó ese espacio en el Parque de la Amistad a la BioFeria de Surco para promover calidad de vida, este objetivo se viene cumpliendo desde que se inició la BioFeria en un espacio que -dicho sea de paso- no incomoda a ningún vecino surcano, ya que sabemos que algunos no quieren ceder los parques aledaños a sus casas para implementar la BioFeria.

 

Ahora que hemos votado para que su gestión dirija la municipalidad de Surco en los próximos años, esperamos sinceramente que se continue brindando el apoyo que requiere la BioFeria de Surco, por ejemplo, manteniéndola en el Parque de la Amistad.

 

Cordialmente,

 

.............................

 

Recuerden:

Nos vemos el sábado 8 de enero a las 9am en el Parque de La Amistad de Surco para implementar la primera BioFeria del año 2011.

 

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Nuevo Alcalde de Surco desaparecería BioFeria

19 diciembre: Nuevo Alcalde de Surco desaparecería BioFeria

Silvia Wu Guin y Fernando Alvarado de la Fuente

 

Ver entrevista en:

 

http://lahabitaciondehenryspencer.com/

 

http://lahabitaciondehenryspencer.com/2010/12/19/video-nuevo-alcalde-de-surco-desapareceria-bioferia-feria-ecologica-parque-de-la-amistad/

 

BioFeria de Surco ¿Nos quedamos sin ella?

18 diciembre: BioFeria de Surco ¿Nos quedamos sin ella?

Silvia Wú Guin y Fernando Alvarado de la Fuente

Extraido de Compartiendo # 72 del 18 de diciembre

El 'proceso de transferencia' a la gestión edil 2011 - 2014 del Municipio de Santiago de Surco empezó con novedades.  Se nos ha informado que "la BioFeria no va más".  Así sencillamente, sin explicaciones engorrosas ni los argumentos de protocolo.

 

Este sábado 18 de diciembre, en la BioFeria del Parque La Amistad, todas y todos los clientes semanales nos han preguntado con inocultable y sincera angustia ¿por qué?  ¿qué razón puede haber?  ¿en qué mortifican ustedes si ocupan un lugar pequeño y sólo una vez por semana?  ¿qué mal le hace la BioFeria al nuevo Alcalde?  ¿qué intereses esconde esta decisión?  qué absurda decisión ¿están dementes?  ¿en dónde vamos a comprar nuestros alimentos ecológicos?  ¿en dónde va a conseguir sus alimentos mi cuñada que se está curando de cáncer?

 

A su vez, se escuchaban comentarios alusivos "la BioFeria es la mejor forma de ocupar un espacio, beneficiando a la colectividad con alimentos sanos"  "ya estamos acostumbrados a venir aquí todos los sábados, es cómodo y muy seguro para los niños"  "en otro lugar los vecinos pueden estar en desacuerdo, en cambio aquí nadie les molesta".

 

Las personas que llegaron más temprano, nos dieron la idea de ir a una cabina para digitar una carta modelo para que las/los consumidores la firmaran.  Fue así que decenas de personas se plegaron a la campaña "Salvemos la BioFeria de Surco" y, antes de retornar a sus casas con sus compras, firmaron cartas de respaldo a la BioFeria y de reclamo a la nueva gestión por su decisión apresurada e inconsulta con la población.  Se iban con frases como "vamos a luchar por la permanencia de la BioFeria, tengan fe", "no se preocupen, no lo vamos a permitir", ".

 

Los días que siguen son decisivos y toda iniciativa es válida... firmar los planillones y cartas de respaldo, apoyarnos en la recolección de firmas, difundir en medios radiales que necesitamos nuestra BioFeria de Surco, elaborar cartas y remitirlas directamente a la Municipalidad, conversar con familiares y amistades sobre la desaparición de la BioFeria de Surco y pedir su apoyo.  Al menos, durante la BioFeria de Surco navideña, que va del 17 al 24 se continuará con el acopio de firmas de apoyo; igualmente, seguiremos con la campaña masiva a través de correos electrónicos y las redes sociales (facebook, twitter).  Desde el lunes 20 iremos a diversos programas de radio para exponer sobre la desaparición de la BioFeria de Surco.

 

Nos vemos el sábado 8 de enero a las 9am en el Parque de La Amistad de Surco para implementar la primera BioFeria del año 2011.

 

A continuación, la carta que firmaron los asistentes y que serán llevadas a la nueva gestión el 3 de enero 2011.  Las cartas y los planillones de respaldo serán acompañadas con el convenio suscrito con la Municipalidad que respalda la actividad de la BioFeria de Surco.

 

 

Lima 18 de diciembre de 2010

 

Señores/señoras,

Municipalidad Distrital de Santiago de Surco

Presente

 

Asunto: Apoyo a la continuidad de la BioFeria de Surco en el Parque de la Amistad

 

 

Mi nombre es........................................................ , con DNI ..................... y domicilio en el distrito de Santiago de Surco.  Desde hace varios meses acudo cada sábado a la BioFeria de Surco ubicada nuevamente en el Parque de la Amistad desde mayo 2010.

 

Esta carta desea expresar lo mucho que significa para mí y mi familia la existencia de una iniciativa como la BioFeria de Surco.  En ella adquirimos productos con garantía de ser saludables, libres de venenos y tóxicos e incluso más sabrosos.  Además contribuimos a promover una mejor calidad de vida para los pequeños productores del campo, quienes con voluntad y compromiso, cultivan alimentos más nutritivos e inocuos para beneficio de todos nosotros.  Incluso el ambiente se beneficia pues esta producción respeta los ciclos naturales y no contamina ni depreda los recursos naturales.  Comprar en la BioFeria de Surco es un orgullo para nosotros pues sabemos que elegimos para nuestro bien, para el de los productores y para el ambiente.

 

La gestión del alcalde Juan Manuel del Mar brindó ese espacio en el Parque de la Amistad a la BioFeria de Surco para promover calidad de vida, este objetivo se viene cumpliendo desde que se inició la BioFeria en un espacio que -dicho sea de paso- no incomoda a ningún vecino surcano, ya que sabemos que algunos no quieren ceder los parques aledaños a sus casas para implementar la BioFeria.

 

Ahora que hemos votado para que su gestión dirija la municipalidad de Surco en los próximos años, esperamos sinceramente que se continue brindando el apoyo que requiere la BioFeria de Surco, por ejemplo, manteniéndola en el Parque de la Amistad.

 

Cordialmente,

 

.............................

 

Recuerden:

Nos vemos el sábado 8 de enero a las 9am en el Parque de La Amistad de Surco para implementar la primera BioFeria del año 2011.

 

 

Notas de la semana que pasó (7 al 13 diciembre)

Por Fernando Alvarado de la Fuente

Lunes 7 a las 7

+ Conferencia del Dr. Sacha Barrio en el ICPNA de Miraflores NUTRICION PITAGOREANA Y SUPERALIMENTOS. Una guia de como incluir alimentos de alto valor medicinal en la dieta.

+ Sacha hablo ampliamentes de los superalimentos: el sol (20 minutos diarios alrededor del medio dia), la curcuma o palillo (es el 90% del curri, por eso en la india hay menos alzheimer), el cacao (el mas grande antioxidante, pero sin leche, es el rey del Magnesio), el coco (el mejor antibiotico, grasas cerebrales), y ahi ya eran las 9.20 pm, asi que se tenia que terminar, casi no nos dejan salir...

 

Miércoles 9 a las 3

+ En el programa de Radio Compartiendo IDEAS Silvia Wú conversó con Miguel Villafuerte sobre“Las potencialidades dormidas del ser humano”, el es Gerente de Proyectos de Servicio de Medicinas PRO-VIDA y practicante e investigador de las tradiciones orientales (chinas, hindúes, tibetanas y japonesas).

+ En la seccion "Naturaleza de los Andes" Kusi y Javier Trigo nos conversaron sobre la hoja de coca.

+ Podemos ver el video completo en www.youtube.com/centroideasperu

 

+ En Piura, nosotros, estuvimos exponiendo sobre el movimiento agroecológico peruano en el II Congreso Internacional de banano orgánico y comercio justo.

+ Entre otras cosas, les sugerimos articularse al movimiento de APEGA y Mistura de Gaston Acurio y al Slow Food constituyendo el Convivium Piura.

 

Jueves 10

+ El Terra Madre Day se celebró a nivel mundial, en Perú tuvimos diversas actividades el 10, 11, 12 y 13, tanto en Lima como en regiones como Piura, Arequipa....

+ En la USIL se realizaron charlas y una pequeña BioFeria.

 

Viernes 11 a las 5

+ La reunión de consumidores ecológicos se realizo en el local del Centro IDEAS.

+ Entre los acuerdos esta que se tendra los jueves saludables una vez al mes durante el 2010 en el ICPNA de Miraflores.

 

Sábado 12

BioFeria de Miraflores: Décimo Aniversario

+ Lo celebramos en grande con ofrenda y entrega de quintos de coca, presentacion teatral, musicales, conferencias, sorteos de canastas ecológicas, concursos de helados. brindis y buffet ecológico.

+ Tuvimos la grata visita de Manuel Masías Alcalde de Miraflores, explicitó su compromiso con la continuacion de la BioFeria por el "importante aporte a la salud y bienestar del distrito".

+ Tambien nos visitó el Ministro del Ambiente Antonio Brack y su esposa Cecilia Mendiola. Ratificó su compromiso con un Perú ecológico y biodiverso, libre de transgénicos.

+ Quedamos comprometidos en coorganizar un Gran evento Agroecológico para el primer trimestre del 2010.

 

+ Pachamanca en Bio Agricultura Casa Blanca, Pachacamac, por Terra Madre Day. Organizó el Convivium Lima.

 

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Gastronomía | Vie. 11 dic '09

Grandes quesos de cabra en la Bioferia

 

Nuestro país se encuentra bendecido por la naturaleza. Sus innumerables microclimas hacen posible que contemos con casi todos los frutos y vegetales durante los 365 días del año. Además, poco a poco, estamos internalizando la necesidad de la conservación de nuestros recursos y del consumo de los productos sanos, libres de pesticidas o de fertilizantes químicos.

 

Uno de lo espacios más emblemáticos de esta cultura del comer sano y bueno es la Bioferia del Parque Reducto, en Miraflores, que mañana celebra su primera década. Sus entusiastas gestores la llaman “el mercado de alimentos sanos más importante del Perú y Latinoamérica”. Ojalá.

 

Nosotros la visitamos la semana pasada y podemos dar fe de su variedad y calidad. Así, nos sumergimos en el mundo de los quesos de cabra producidos por La Cabrita, una pujante empresa que nació con la Bioferia y que hoy ofrece 22 variedades de su excelente queso. Recomendamos el cholombert y el de romero.

 

Fuente: Peru 21

 

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Notas de la semana que pasó (14 al 20 diciembre)

 Por Fernando Alvarado de la Fuente

Lunes 14

+ Teresa Gianella y Cecilia Jurado nos trajeron a estudiantes de la Universidad Católica para que nos presenten propuestas de mejora en las infraestructuras de las BioFerias de Miraflores y Surco.

+ En el caso de Miraflores era un bosquejo general de necesidades que incluye el tema de etiquetado y presentación.

+ Para Surco hubieron dos propuestas muy específicas de como mejorar la logística.

+ En la reunión de todos los lunes del personal del Grupo Ecológica se evaluó muy positivamente la organización y realización del Décimo Aniversario de la BioFeria de Miraflores.

 

Miércoles 16

+ En nuestro programa de radio Compartiendo IDEAS conversamos sobre “nutricion saludable”con la Dra Kelly Sanchez de AVANTARI.

+ Kusi Trigo y Javier conversaron sobre los beneficios de la hoja de coca (parte2).

+ Puede ver y escuchar dichas entrevistas y las 48 del año 2009 en:                                    www.youtube.com/centroideasperu

 

Jueves 17

+ La RAE organizó una chocolatada ecológica que compartió con todo el personal del Centro IDEAS, fue para despedir un año de realizaciones y logros importantes, aunque muy trabajosos.

+ Salimos de vacaciones hasta el 4 de enero 2010.

 

Sábado 19

+ Grupo EcoLógica Perú organizó un campeonato de fulbito invitando a los equipos de supermercados peruano (Plaza VEA y Vivanda) de Miraflores, Benavides, Dasso, Pezet y Caminos del Inca.

+ Los partidos estuvieron muy intensos pero fraternos. La final fue entre Benavides y Miraflores, saliendo campeón este último.

+ EcoLógica Perú logró un merecido tercer puesto.

+ La premiación y las fotos de recuerdo estuvo muy entretenida.

+ El almuerzo de confraternidad estuvo muy ameno. Carlos Ygreda se encargó de preparar un chanchito ecológico al horno exquisito.

+ Felicitaciones a la Comisión Organizadora conformada por Gabriela, Irma, Judith, Charito, María Isabel, Violeta, Ana, Aniceli, Carmen, Erika.

+ Agradecimiento al equipo de EcoLógica German, Jorge, Alex, Juan Pablo, Wilder, Carlos, Fernando.

+ Hemos estrechazo lazos de amistad y cooperación muy importantes para el trabajo de promoción de los alimentos ecológicos en supermercados.

 

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CANASTAS SALUDABLES

Bioferia de Miraflores cumplió una década

Cientos de limeños visitan cada sábado este mercado de productos naturales

 

La bioferia del parque Reducto de Miraflores está de aniversario. Ayer celebró sus 10 años de vida convertida en la meca de los productos orgánicos y ecológicos. Como todos los sábados, de 8 a.m. a 2 p.m., cientos de personas de varios distritos llegan a este lugar con el fin de comprar no solo verduras, quesos, mermeladas o cualquier otro producto alimenticio, sino también cosméticos naturales, instrumentos musicales, juguetes y adornos de madera reciclada pintados con cera natural, medicamentos antiestrés y hasta prendas de vestir, como polos de algodón nativo.

 

“Aquí nos dan la garantía de que lo que nos venden son productos limpios”, nos cuenta Luis Llona Puch, quien desde hace cinco años viene desde Huachipa para comprar frutas, verduras y otros alimentos.

 

SALUD Y ATENCIÓN

Fernando Alvarado, presidente de Ecológica Perú, organizador de la bioferia, dijo que desde el principio trabajan con pequeños agricultores y productores comprometidos con el medio ambiente, la buena alimentación y los productos de primera calidad. Este valor agregado ha convertido a este lugar en el principal centro de abasto de unas dos mil personas, que no solo se van a casa con una canasta saludable, sino también con la satisfacción de haber recibido una cálida atención.

 

El alcalde de Miraflores, Manuel Masías, presente en la celebración, sostuvo que, conforme pasaron los años, esta feria no solo se limitó a vender productos saludables, también educó a los consumidores en el tema de la protección del medio ambiente y su vinculación con la vida del ser humano.

 

Sin embargo, el éxito de esta bioferia no debe quedar en un solo lugar. Honorato Montoya, vecino de Surco y casero de la bioferia desde hace dos años, sostiene que deben abrirse más de estos centros en otros distritos. “Todos debemos consumir cosas sanas”, señaló.

 

SEPA MÁS

Obtiene unos S/.30 mil por jornada

En sus inicios, en diciembre de 1999, la bioferia solo contaba con ocho puestos y ofrecía 30 productos. En la actualidad tiene 46, en los que se venden más de mil productos.

Durante sus primeros días, las ventas alcanzaban unos 100 soles entre todas las casetas. Esa cifra aumentó en la actualidad a unos 30 mil soles por cada sábado.

A la bioferia también llegan personajes públicos: actores como Santiago Magill, de la política como la ex ministra Carmen Vildoso, y embajadores de varios países.

 

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Notas de la semana que pasó (1 al 6 diciembre)

 Por Fernando Alvarado de la Fuente

Aniversario Centro IDEAS

+ El lunes 30 celebramos con un almuerzo los 31 años del Centro IDEAS.

+ Recordamos a todos nuestros compañeros y compañeras de trabajo de Piura, Cajamarca y Lima, y a los que estan lejos como Alfredo Stecher

+ Un momento especial a los que nos dejaron en estos 31 años. Recientemente Huguito San Miguel de Piura.

 

Taller mensual de BioFeria Surco

+ El martes 1, como todos los primeros martes, tuvimos el Taller de la BioFeria de Santiado de Surco.

+ El mes de diciembre tendremos muchas actividades y sorpresas para nuestros clientes.

+ Una delegación ira a la Celebración de los 10 años de la BioFeria de Miraflores, cuya ceremonia sera el sábado 12 en el Parque Reducto.

 

El Comercio Justo en el Perú: una respuesta integral a la crisis actual

+ El miércoles 2 dic. se realizo en evento de Comercio Justo en el Congreso de la República, estuvo muy concurrido y rico en propuestas.

+ Tambien se realizó la Feria Justa y Sana en el amplio patio existente.

+ El Congresista José Urquizo Maggia inauguró el evento y nos apoyó en la organización.

 

Compartiendo IDEAS

+ En el programa de Radio (San Borja 91.1 FM) entrevistamos al Dr. Andrés Humbser de AVANTARI sobre el sobrepeso y la obesidad.

+ Kusi y Javier Trigo nos conversaron sobre los beneficios del consumo de la yuca y el camote

+ Pueden ver y escuchar este Programa # 46 - 2009 en la dirección: www.youtube.com/centroideasperu

 

BALANCE DE LA AGRICULTURA SOSTENIBLE EN EL PERU

+ El jueves 3 nuevamente en el Congreso realizamos este Balance con el apoyo de la Congresista Elizabeth León Minaya Presidenta de la Comisión de Medio Ambiente y Ecología.

+ El Consorcio Agroecológico en Pleno y diferentes instituciones públicas y privadas participaron en este proceso.

+ Quedan retos importantes para consolidar a nuestro movimiento agroecológico.

+ Clausuró el evento la Viceministra de Desarrollo Estratégico de los Recursos Naturales, Rosario Gómez,

 

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Notas de la semana que pasó (23 al 31 octubre)

 

Colombia Agroecológica

+ El viernes 23 de octubre viajo a Colombia la delegacion peruana conformada por Pilar Orrego (CEAR), Silvia Wu (RAE), Gabriel Mejia (IDMA), Julio Meneses (Grupo EcoLógica), Eduardo Montoya (RAE Juvenil) y Fernando Alvarado (Centro IDEAS).

+ Los dias 24 y 25 se realizó el Encuentro Andino de Custodios de Semillas en la Ciudad de Tuluá, Valle del Cauca.

+ El 24 fue la Feria Agroecológica y Cultural en la Plaza Cívica Parque Boyacá. Decenas de guardianes presentaron sus semillas para que miles de personas las admiren y adquieran. Al final se realizó el intercambio entre agricultores guardianes.

+ El 25 se realizó el Foro "Semillas y Redes de Intercambio" en el hermoso Teatro Sarmiento, Tuluá.

+ El conjunto de la delegación preuana presentó la ponencia "La Defensa de la Agrobiodiversidad en el Perú".

+ Los dias 26 y 27 se realizó la Asamblea Regional Andina del Maela, en el cómodo local del IMCA (Instituto Mayor Campesino) en Buga, Valle del Cauca.

+ Entre los acuerdos clave de la Asamblea se encuentran: Elegir como Coordinador Andino para el periodo 2010 - 2012 a Colombia. Como Alterno quedó Perú.

+ En la Asamblea Continental a llevarse a cabo en Cuba en mayo 2010, proponer a un representante del Area Andina para la Coordinación Continental, cargo que han ocupado hasta el momento Brasil, Paraguay, Chile (Cono Sur)) y México (Meso América). La rotación, principio de nuestro movimiento, se hace necesaria. Nuetro candidato es José Rivadeneira de Ecuador, saliente Coordinador Andino.

+  La Próxima Asamblea Regional Andina del MAELA se realizará en Perú en setiembre del 2012, en el marco de Mistura la Feria Gastronómica Internacional de Lima.

+ Iniciaremos la Campaña Continental:

  Comer Sano, Seguro, Soberano y ...Sabroso

 

Comercio Justo Perú

+ El jueves 29 se realizó la Asamblea Constitutiva de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Etico. Se aprobaron sus estatutos y eligió a su primer Consejo Directivo.

+ Como Presidente salio elegido Raúl del Aguila de la Junta Nacional del Café. Como Vice Presidente se eligió a Javier Flores del CIAP (Coordinadora Interregional de Artesanos del Perú.

+ Como Secretaría salio elegida Silvia Wú Guin de la RAE (Red de Agricultura Ecológica) y como Tesorero Alfonso Cotera de GRESP (Grupo Red de Economía Solidaria del Perú)..

+ Como vocales quedaron los representantes de CEAS, CEDAL y MANTHOC.

+ Tambien se celebró a lo grande el Quinto Aniversario de la Red en los ambientes de Kantu, la Casa del Comercio Justo de Barranco.

 

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ENTREVISTA a SILVIA WU GUIN

EJECUTIVAS. Por Antonio Ojeda

El Comercio, martes 20 de octubre del 2009. Página b4.

ENTREVISTA. SILVIA WU GUIN

"Esta es mi misión de vida"

Nadie creía en ella. Tenía una buena idea, una que podía gestar una revolución (alimenticia). El 98, en un parque de Miraflores, abrió su primera trinchera. Hoy, cientos se lo agradecen

 

Por: Antonio Orjeda

 

¿Quién no conoce el mercado ecológico del parque Reducto? Ahí, una década atrás, Silvia Wu sembró una utopía. Tenía una misión: lograr que cada vez más personas se alimentaran mejor. Hoy, no solo en Miraflores, también en Surco, Cieneguilla, Huancayo, Piura, Arequipa, Huánuco y Abancay, se realizan estas bioferias. Ahí, usted puede adquirir productos libres de químicos, libres del hambre de industrias cuya oferta no es saludable. Diez años después, la paciencia china de Silvia está rindiendo frutos. Al frente de la Red de Agricultura Ecológica (RAE), Silvia está cosechando.

 

¿Qué es un mercado ecológico?

Es el espacio donde confluyen ofertantes y demandantes de productos ecológicos.

 

Aquí usted los creó y los sigue impulsando por el país. Por hacerlo, ¿cuántas veces le han dicho que esto no era más que una idea romántica?

¡Uy! Desde el momento en que te dicen que la agricultura ecológica no es posible: “Nooo, ¡eso es jugar a la agricultura! ¡Eso es para pequeñitos, para atrasados, para soñadores!”.

 

¿Por qué lo dicen?

Porque trasladan la imagen del cultivo convencional a lo que es agricultura ecológica.

 

Según sus detractores, una agricultura es moderna, agresiva y la que usted impulsa está desfasada.

Creen que todo se reduce al uso o no de abono orgánico, y no es así. Lo que hace la agricultura ecológica es prevenir. Un alimento ecológico no es solo aquel que no tiene plaguicidas. El tema es mucho más profundo, implica haber diseñado la chacra de tal manera que no sea necesario el uso de plaguicidas.

 

Y la prueba de que su propuesta funciona es la bioferia de Miraflores, que en diciembre cumple ¡diez años!

Así es, y también que sociedades tan exigentes como la alemana, la japonesa, la suiza, cada día consuman más productos ecológicos; y estas no se van a abastecer de pequeñas tierritas, pues se trata de mercados muy competitivos.

 

¿Qué ha sido lo más complicado de haber emprendido este sueño?

Para empezar, haber roto el mito de que esto no es posible. Es posible cultivar ecológicamente, es posible hacerlo en grandes extensiones, respetando la naturaleza y la calidad nutricional de los productos.

 

Y un detalle clave es que no solo ofrecen productos sanos, sino que además están sembrando agricultores bien pagados.

Efectivamente, no solo nos preocupamos por el consumidor, sino que también velamos porque los agricultores reciban una buena paga por esos productos que les ha costado obtener.

 

En el Perú, la historia del abuso contra los agricultores es vieja.

Felizmente estamos logrando historias muy lindas. Hay señoras que nos dicen que gracias a la agricultura ecológica los varones de sus familias ya no necesitan migrar para dedicarse a otras actividades. La agricultura ecológica demanda mucha mano de obra, y como ahora reciben una buena paga, tienen mejor acceso a otras cosas, como la salud.

 

En contraparte, ¿qué casos terribles ha conocido?

Una de mis motivaciones para impulsar Ecológica Perú fue que, llegado un momento, varios agricultores tenían suficiente producción como para sacar al mercado. Hubo varios intentos individuales y algunos llegaron a los supermercados, pero les pagaban después de tres meses, les decían que había mucha merma, se les terminaba un producto y, en lugar de llamarlos para que lo repusieran, ponían un producto convencional con la etiqueta de ecológico.

 

Y muchas de esas empresas se venden como socialmente responsables.

Aunque no podemos negar que hoy ese concepto está calando.

 

En su batallar, ¿contra quiénes ha sido más duro bregar?

Contra las personas que no entienden el concepto. Por ejemplo, varios funcionarios de gobiernos locales que no logran creer del todo que nosotros queremos el bienestar de su comunidad. Queriendo promover una cultura de alimentación sana, no nos permiten implementar bioferias en más distritos.

 

¿Y qué hay de nosotros, los consumidores, que solemos gastar dinero en el médico cuando muchos de nuestros males pueden ser consecuencia de que nos alimentamos pésimo?

Es que hemos perdido la noción de para qué nos alimentamos.

 

Lo hacemos solo para llenar la panza.

Y para mitigar supuestamente el hambre, y no porque necesitamos vivir en salud.

 

Bueno, y ahí el principal enemigo es el poder económico que promociona golosinas, carnes, fármacos

Mientras ellos no sientan que somos un peligro para ellos, podemos marchar en paralelo. De lo contrario, como ahora está ocurriendo que quieren entrar al negocio de los transgénicos, la cosa cambia.

 

Los sábados, cuando uno va a la bioferia de Miraflores, encuentra un ambiente lindo.

Lo que nosotros queremos transmitir es que una bioferia no solo es un punto de comercialización, sino un encuentro humano, donde te puedes encontrar con gente que piensa como tú, que no está apurada, que se preocupa por su salud

 

Pero eso es ahora. ¿Cómo fue al inicio?

Fue bien gracioso. Éramos pequeñitos, de toda la cuadra ocupábamos solo una pequeña extensión, pero desde un comienzo hubo empatía con la gente. Aunque el primer día —esta es una anécdota que nos encanta contar— vimos llegar al alcalde y dijimos: “¡Viene para la inauguración!”

 

¿Qué alcalde era?

Bedoya, un señor que después tuvo que cumplir una condena porque lo sacaron en un video [en un “vladivideo”]. Llegó y nosotros lo recibimos alegres y él dijo: “¿Y esto? ¿De dónde ha salido? ¡Ciérrenlo inmediatamente! A mí nadie me ha pedido permiso”. La gente se quedó consternada. La funcionaria que nos había apoyado lo llevó a un costado y le explicó, pero no te imaginas cómo estaba —¡rojo de cólera!— y gracias a las cartas de los vecinos, a sus correos —que los tengo ahí, toditos—, la bioferia pudo continuar.

 

Ese es un detalle clave, porque al común de los vecinos no le gusta que le instalen un mercado frente a su casa.

Es que una vez que se van, el lugar queda impecable, permanentemente hay una persona que cuida. O sea, hay un respeto de ambos lados.

 

Pero no solo eso, ¿no? En una bioferia, además, se respira buena onda.

Se siente esa otra vibra. No es gente apurada, sino que va a pasar el momento porque sabe que va a la bioferia.

 

No es gente que come carne de pollo criado a la mala.

Que no come ese pollo que ha comido veintidós horas seguidas, que no ha dormido, que convive apretado con otros.

 

No somos conscientes de que cuando comemos eso estamos comiendo carne de un animal enfermo.

Estresado, con muchísimas toxinas producto del estrés. Últimamente están usando hormonas, igual que en el caso de las reses.

 

Cuando empezó, ¿quiénes creían en usted?

Nadie Solo los miembros del equipo agroecológico.

 

¿Quiénes no creían en usted?

[Ríe] la gran mayoría. Las ferias entonces eran una vez al año —con motivo de la primavera o de algún festejo—, pero no eran algo cotidiano.

 

Si tenía tanto en contra, ¿por qué siguió?

Porque yo sabía que en algún momento iba a encontrar a alguien que creyera en la propuesta Puede sonar extraño, no racional, pero yo sí creo que las vibras iguales se juntan. Tenía confianza en que iba a encontrar a algún funcionario con quien pudiera empatar, y hasta ahora hemos tenido suerte en Miraflores y en Surco.

 

La bioferia de Surco acaba de abrir y ya está teniendo resultados tan positivos como la de Miraflores.

Así es, y con proyecciones mucho mayores, porque Surco quiere para sus vecinos mucho más que un mercado: quiere llevarles calidad de vida.

 

Su papá es chino, él llegó al Perú a consecuencia de la II Guerra Mundial.

Vino a refugiarse, a huir de la guerra. Mi papá era profesor de chino, era un señor bastante culto y aquí se dedicó a la agricultura.

 

Él tiene una hacienda en Huancayo. ¿Ahí cree que nació su amor por la agricultura?

De repente, pero te mentiría si te dijera que sí. Al campo, sin embargo, siempre me he sentido ligada.

 

Entonces ¿qué fue lo que la llevó a meterse en el tema forestal?

Es que yo soy una de esas soñadoras que han querido contribuir a mejorar el planeta.

 

Tiene 50 años y ha seguido adelante pese a todas las barreras que ha encontrado. ¿Por qué?

Porque creo que esta es mi misión de vida. Si yo estoy acá, es por eso.

 

Para muchos lo que acaba de decir puede sonar a una “pastrulada”.

Sí [ríe] Siempre y cuando no se vea algo concreto. En mi caso, yo lo puedo decir y también lo puedo probar.

 

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LA EMPRESA

* Red de Agricultura Ecológica.

Colectivo de instituciones y personas abocadas a promover la agricultura ecológica y articularla con éxito al mercado. Silvia fundó la RAE el 89.

* Ecológica Perú.

Integra la RAE e impulsa las bioferias. De todas, la más conocida es la del parque Reducto (Miraflores), que cada sábado genera unos 28 mil soles.

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LA FICHA

Nombre: Silvia Wú Guin

Colegio: María Alvarado

Estudios: Se retiró de Ingenierá Forestal en la Agraria al segundo año. Es técnica en administración de agronegocios.

Cargo: Fundadora y directora ejecutiva de la Red de Agricultura Ecológica (RAE)

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ZONABLOGS

Sepa más de Silvia Wú Guin en:

http://blogs.elcomercio.pe/ejecutivas/

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EJECUTIVAS

En mayo del 2004, cuando aún no estallaba la euforia actual por haber nacido en esta hermosa tierra del sol, apareció Ejecutivas, página de entrevistas en la sección Economía & Negocios a mujeres emprendoras que, precisamente, pretendía doblarle el brazo a la torpe creencia de que ser peruano era, en realidad, una maldición. Desde entonces han desfilado más de 200 emprendedoras, más de 200 ejemplos que han servido de inspiración no solo a sus congéneres. ¿Cómo entenderlo? Sencillo... es que ellas ¡valen un Perú!

 

Antonio Orjeda

Periodista de El Comercio y autor de "Mujeres Batalla" (Editorial Norma, 2007), libro del que este año ha sido publicada su segunda edición.

 

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